Para ocultar el valor cero en celdas específicas:

La tercera sección del formato personalizado de números (después de la segunda devuelve el formato a un valor cero. Para ocultar el valor cero, borre los símbolos # y 0 en esta sección. El formato mostrará entonces una celda vacía (ver Consejo #58).
Ejemplo:
#,##0_;[Red](#,##0);;

Para ocultar los valores cero en una hoja:
1.En el menú Herramientas, seleccione Opciones, y luego seleccione la pestaña Ver.
2.Deseleccione la opción Valores cero y haga clic en Aceptar.

Para ocultar valores cero en todas las celdas de un libro completo:
1.En el menú contextual de las pestañas de hojas seleccione Seleccionar todas las hojas.
2.Seguir los pasos del procedimiento anterior.